問題描述：區別在于一個用電一個用氣商用烤箱，那要考慮一下你使用的時候的用量需要多大。國內的烤箱一般是用電的多，如果你的用量不大，那建議用電的。要看你具體用在哪方面。 德瑪仕的一款雙層的商用烤箱，你可以參考一下。

回答(1).　　用電比較好。 　　以前燃氣烤箱流行的原因在于，當時的燃料氣體（基本是煤氣和液化石油氣）性價比還可以，同當時的電費相比大約可以節約一半燃料費用，而且當時電力部門能提供的入戶電能容量普遍偏小，要增加，過程手續都異常艱難。 　　現在的情況是，當前的燃料氣體和電力的成本支出相差無幾，入戶電能容量已經足夠應付，并且很容易增加和擴容，現在的新式烤箱絕大多數是用電的，大量使用電腦程控，（就算是燃氣烤箱，為了精確控制，還是需要接入電源）。 　　安全方面，電烤箱比燃氣烤箱要安全得多。 　　維護保養是電烤箱要簡單方便很多，也干凈易清潔。 　　電烤箱可以有更多更廣泛的應用，有更多的可選式樣和大小，適應面廣。

回答(2).如果單純從烘焙食品的角度講是沒有區別的，最多是工藝原因，實際溫度上會有不同。這個不管電還是燃氣，每個烤箱的實際溫度都有差別。 從使用能源的角度來說，一個用電，一個有燃氣。 從使用維護的角度講，燃氣的會稍麻煩一點兒，有可能出現火陷噴頭堵塞，導致燃燒不充分，造成能源浪費。電烤箱不存在這方面的顧慮。 至于成本，現在不好說得看你的實際用量。要仔細核算才知道。

回答(3).商用烤箱可以在家里使用； 存在的影響：商用烤箱一般容量較大（所以耗電量比較多），家用的話，不需要用到那么大的容量，所以會造成一下浪費；另外，商用烤箱產生的熱量和輻射也比家用烤箱要多；

回答(4).功率是多少瓦的。幾根加熱管？

回答(5).恒聯，紅菱，新南方。

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